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Bontà contadine a domicilio
I sapori della tradizione
Un piccolo borgo antico
Atmosfera di famiglia
Un respiro di natura
I piatti:
Porchetta al forno a legna
Questo è di gran lunga il piatto che più ci caratterizza. Una volta ripulito dalle frattaglie e sapientemente speziato da Vittorio, colui che detiene da 40 anni la ricetta, il maiale viene posto interamente in una teglia e inserito all’interno del forno a legna. LaContinua a leggere
Antipasto sfizioso vegetariano
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Insalata di pollo, radicchio e noci
Un’insalata di pollo leggera ma con un condimento delizioso adatto ad esaltarne il gusto.Continua a leggere
Tajadee e fegadini in brodo
Tipico piatto della tradizione vicentina e soprattutto della nostra famiglia. Brodo di carne con tagliatelle all’uovo fatte in casa e fegatini di pollo preparati secondo una ricetta di mia nonna. Piatto invernale che non manca mai nel nostro menu e piace aContinua a leggere
Bigoli al sugo di anitra
25 anni fa, quando la nostra storia iniziò, questo era il nostro primo piatto principale. Oggi, nonostante i numerosi primi piatti che proponiamo in menù, i “bigoli co’ l’arna” rimangono una delle pietanze più apprezzate da grandi e piccini!Continua a leggere
Fettuccine ai funghi e zucchine
Questo primo piatto viene proposto nella stagione primaverile. La pasta fresca all’uovo fatta rigorosamente in casa con un abbinamento interessante di funghi pioppini raccolti personalmente e le zucchine.Continua a leggere
Antipasto sfizioso vegetariano
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Gargati al “tastasal”
Pasta corta fresca torchiata con sugo tipicamente veneto: il “tastasal”. Questo condimento è preparato a partire da un impasto di carne fresca di maiale macinata, salata ed insaporita con abbondante pepe nero grosso frantumato; si tratta dello stesso impasto usatoContinua a leggere
Gnocchi al semolino
Sfizioso antipasto composto di una polentina di semolino e latte, impreziosita da una salsa speziata alla salvia.Continua a leggere
Misto di dolci
Piatto misto di dolci: spumiglie, crostata, parpagnacchi, biscottini, tutto rigorosamente fatto in casa.Continua a leggere
Tortino di Asiago e broccolo fiolaro
Un antipasto saporito che saprà sorprendervi per i sentori delicati ma decisi: la morbidezza dell’Asiago filante e il dolce sapore del broccolo si uniscono in un mix irresistibile e goloso tutto da assaporare.Continua a leggere
Spiedo di carni miste
Un secondo piatto amatissimo dai nostri clienti da accompagnare con un buon vino! La preparazione e la cottura sono una vera e propria arte, tramandata nella nostra famiglia, di generazione in generazione.Continua a leggere
Crostata alla marmellata di frutta
Crostata di pasta frolla con marmellata di frutta fatta in casa. Ci occupiamo personalmente della raccolta della frutta dai nostri frutteti e da aziende agricole limitrofe. Ogni stagione ci regala i suoi frutti che con passione trasformiamo nelle marmellate cheContinua a leggere
Zucca fritta e sfoglia al radicchio su fonduta di Asiago e tartufo dei Berici
Un vero e proprio tripudio di sapori!Continua a leggere
Affettati misti
Già a partire dall’antipasto, la porchetta non poteva mancare. Il piatto è inoltre arricchito da altri affettati di nostra produzione come la sopressa, la pancetta e il salame fresco, proposto al naturale o insaporito dalla cottura alla piastra. Il tutto èContinua a leggere
I nostri bignè
Prelibatezza per gli occhi e per il palato!Continua a leggere
Tagliere dei nostri salumi e formaggi con grissini fatti a mano
Un irresistibile tagliere di salumi a km 0 e formaggi del nostro territorio accompagnati da fragranti grissini fatti a mano.Continua a leggere
Fettuccine fatte in casa pancetta e piselli
Un primo piatto semplice ma molto gustoso.Continua a leggere
Il nostro Agriturismo:
© Agriturismo dai Colombari - P.IVA 04034690240
credits: www.studionicolussi.com