Pasta corta fresca torchiata con sugo tipicamente veneto: il “tastasal”. Questo condimento è preparato a partire da un impasto di carne fresca di maiale macinata, salata ed insaporita con abbondante pepe nero grosso frantumato; si tratta dello stesso impasto usato per fare il salame. Infatti il nome di questo sugo deriva proprio dal procedimento dell’insaccatura. Un pugno di macinato veniva cotto sopra la stufa delle case contadine e assaggiato per valutarne la salatura subito prima di proseguire con l’insaccatura dei salami. Da questa verifica deriva proprio il nome del condimento: tastare (=assaggiare) la salatura della carne di maiale, da cui “tastasal”.